| Kochrezept / Rezept Rotbarschfilet mit Sesamkruste |
|
| Rezept Hits: 4443 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Formen ausfetten – oder nicht !
Ausfetten: Bei Rührteig, Honigkuchen, Hefeteig, Biskuitteig. Nicht ausfetten: Mürbeteig, Brandteig. Blätterteig auf einem mit kaltem Wasser abgespülten Blech backen. Baiser- und Makronenmasse auf einem mit Backpapier oder Folie ausgelegten Blech backen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
23.02.2012 |
 Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Spinat, frischer |
| 2 Zwiebeln (ca. 80 g) |
| 300 g Tomaten |
| 600 g Rotbarschfilet |
| - - Salz |
| 2 El. Zitronensaft |
| 2 El. Mehl |
| 1 Ei |
| 120 g Sesam (geschält) |
| 1 Knoblauchzehe |
| 60 g Butter oder Margarine |
| - - Pfeffer (a. d. Mühle) |
| - - Muskatnuß |
| 3 El. Sesamöl |
| Zubereitung des Kochrezept Rotbarschfilet mit Sesamkruste: |
Rezept - Rotbarschfilet mit Sesamkruste
Spinat gruendlich waschen, die dicken Stiele entfernen. Zwiebeln fein
wuerfeln.
Tomaten kreuzweise einritzen, kurz in kochendes Wasser tauchen, kalt
abschrecken. Die Haut abziehen. Tomaten in Spalten schneiden, dabei
Stielansaetze und Kerne entfernen.
Den Fisch waschen, in vier gleich grosse Stuecke schneiden. Mit Salz
und Zitronensaft wuerzen. Erst in Mehl, dann in dem verquirlten Ei und
im
Sesam wenden. Sesam leicht andruecken.
Zwiebelwuerfel und den durchgepressten Knoblauch in 30 g Fett auf 2 1/2
oder Automatik-Kochstelle 9-10 anduensten. Erst die Tomaten, dann den
Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und
Muskatnuss wuerzen. 5 - 10 Min. offen auf 0 duensten.
Den Fisch in der restlichen Butter oder Margarine und dem Sesamoel von
jeder Seite 4-5 Min. auf 1 1/2 oder Automatik-Kochstelle 8-9 braten.
Mit dem Spinat servieren.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Walnüsse - Köstliche Walnuss-Plätzchen backen
Ab Mitte September ist es wieder so weit: die Walnüsse reifen und die Freude an herbstlichen Leckereien macht sich breit. | | Thema 6552 mal gelesen | 04.10.2008 | weiter lesen |  | Die Abalone - ein delikater Meeresbewohner
Ob Meerohr, Seeohr, Seeopal, Ormer oder Paua - gemeint ist immer die Abalone (Haliotis midae), eine Meeresfrucht, von der es weltweit um die 100 verschiedene Arten gibt. | | Thema 2507 mal gelesen | 18.03.2010 | weiter lesen |  | Die Irische Küche - einfach und bodenständig
Die Küche ist in Irland traditionell der Ort, an dem das Familienleben stattfindet und spontan zu Besuch kommende Gäste bewirtet werden. In der Küche wird bei einer Tasse Tee und ein paar selbst gebackenen Cookies ein Schwätzchen gehalten, bei einem herzhaften Bohneneintopf über Gott und die Welt diskutiert. | | Thema 4748 mal gelesen | 10.06.2009 | weiter lesen | |
|
|