Rezept ROTBARSCHFILET AUF SPINATBETT

 
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ROTBARSCHFILET AUF SPINATBETT

Kategorie - Fisch, Salzwasser, Spinat Rezepte Kochrezepte Kochen
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Kennwort: HANDY rezept 26091
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Küchentipp: Versalzene Salatsoße !
Die Vinaigrette lässt sich ganz schnell retten, indem man etwas Brühe oder Weißwein verlängert und Sie tropfenweise unter ein frisches, verquirltes Ei schlägt.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
600 g Kartoffeln vorw. festkochend
1 kg Blattspinat
4  Tomaten
4  Rotbarschfilets a 150 g
3 El. Oel
1  Zwiebel
1  Knoblauchzehe
2 El. Butter
1 Tl. Gehackte Kapern
50 g Gouda oder Emmentaler
- - gerieben
- - Zitronensaft
- - Salz, Pfeffer
- - Ilka Spiess
Zubereitung des Kochrezept ROTBARSCHFILET AUF SPINATBETT:

Rezept - ROTBARSCHFILET AUF SPINATBETT
Salzkartoffeln kochen. Spinat verlesen, putzen gruendlich waschen blanchieren, kalt abschrecken. Tomaten ueberbruehen haeuten halbieren und entkernen klein wuerfeln. Fischfilets trockentupfen salzen pfeffern und mit Zitronensaft betraeufeln. Oel in der Pfanne erhitzen und Fisch filets auf beiden Seiten kraeftig anbra- ten warm stellen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen fein hacken. In Butter oder Margarine in einer feuerfesten Form anduensten. Kapern und Spinat zugeben. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Fischfilets auf den Spinat legen. Die Tomatenwuerfel dar ueberhaeufeln. Alles etwa 10 Minuten bei milder Hitze duensten. Kaese ueber die Tomatenwuerfel streuen und 3 Minuten unter den Grill schieben. Mit den Kartoffeln servieren. pro Port.ca.520 kcal/2180 kJ

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