Rezept Rotbarsch mit Ananas Zwiebel Gemüse

 
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Rotbarsch mit Ananas-Zwiebel-Gemüse

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Küchentipp: Ofenkartoffeln platzen nicht !
Wenn Kartoffeln vor dem Garen mit Fett eingerieben werden, platzen sie im Ofen nicht. Und sie schmecken pikanter.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1  Ananas
6  Zwiebeln rote
50 g Butterschmalz
3 El. Weißwein, evtl. mehr
- - Salz
- - Pfeffer
4  Rotbarschfilets (à ca. 150 g)
2 El. Zitronensaft
4 El. Semmelbrösel, evtl. mehr
Zubereitung des Kochrezept Rotbarsch mit Ananas-Zwiebel-Gemüse:

Rezept - Rotbarsch mit Ananas-Zwiebel-Gemüse
Ananas in dünne Scheiben schneiden, schälen, Strunk entfernen, Scheiben halbieren oder vierteln. Zwiebeln in Ringe schneiden. In 20 g Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 anbraten. Mit Ananas und Weißwein 15 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 dünsten, salzen und pfeffern. Fischfilets säubern, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, in den Bröseln wenden. Brösel leicht andrücken. In 30 g Fett von beiden Seiten 3 - 4 Min. auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 10 goldbraun braten. Mit dem Gemüse anrichten.

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