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| Kochrezept / Rezept Rotbarbenfilets an Sahnegemüse |
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| Rezept Hits: 2115 |
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Küchentipp: Frisches Gemüse und Salate
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Wickeln Sie Gemüse und Salate in Küchenkrepp ein, damit es sich länger frisch hält. Dann erst in den Kühlschrank oder an einem kühlen Ort lagern. Nehmen Sie niemals Zeitungspapier, denn die Druckerschwärze darf auf keine Fall mit Lebensmitteln in Berührung kommen.
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| Informationen zum Rezept: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 Rotbarben | | 1/2 Schale Shii-Take Pilze | | 1 Tomate | | 1/2 Spinat | | 200 ml Sahne | | - - Butter | | - - Muskat | | - - Olivenöl | | - - Salz, Pfeffer | | - - Zitronensaft | | - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 19.07.1999 |
| Zubereitung des Kochrezept Rotbarbenfilets an Sahnegemüse: |
Rezept - Rotbarbenfilets an Sahnegemüse
Zubereitung: Die Rotbarben filetieren und in Salz, Pfeffer,
Zitronensaft und Olivenöl anbraten. Den übrigen gewaschenen Spinat,
die restlichen geschnittenen Shii-Take-Pilze und die übrigen
entkernten Tomatenwürfel in Butter anschwitzen, mit Sahne
auffüllen, einkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 97er Grauer Burgunder
Kabinett 'trocken', Weingut Michel aus Baden.
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