Küchentipp: Petersilie richtig aufbewahren
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Achten Sie darauf, dass Sie Petersilie niemals in der Nähe oder zusammen mit Äpfeln oder Tomaten aufbewahren oder lagern. Sie fault oder vergilbt sehr rasch.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
2 Scheib. Seelachsfilet; je 180 g
2 El. Zitronensaft
- - Salz
500 g Tomaten
2 Tl. Senf
2 Scheib. Frühstücksspeck
- - Pfeffer adM
75 g Feta-Schafskäse
Zubereitung des Kochrezept Rostocker Tomatenfisch:
Rezept - Rostocker Tomatenfisch
Die Fischfilets abspülen, trockentupfen und von beiden Seiten mit
Zitronensaft beträufeln. Fisch salzen und ziehen lassen. Tomaten häuten,
vierteln, entkernen und Fruchtfleisch würfeln. Tomatenwürfel in eine
ofenfeste Form geben. Fischfilets mit Küchenkrepp gut trockentupfen, von
einer Seite mit Senf vestreichen. Fisch aufrollen und mit je einer Scheibe
Speck umwickeln. [Mit einem Zahnstocher feststecken]. Auf die Tomatenwürfel
legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schafskäse grob zerbröckeln und darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen
bei 175 Grad C, Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2 etwa 25 Minuten backen.
Notizen: Korsischer Schafskäse paßt noch besser. Mit Butterreis servieren.
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