| Kochrezept / Rezept Rosmarinhaehnchen |
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Küchentipp: Doppeldecker-Torte !
Bei mehrschichtigen Torten quillt die Tortenfüllung leicht heraus, wenn sie angeschnitten werden. Bevor Sie der Torte den letzten Schliff geben, schneiden Sie den obersten Boden in Portionsstücke, und sie lässt sich viel einfacher schneiden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 70 ml Milch; heiss |
| 2 El. grober Weizenschrot |
| 50 g weisser Lauch; am Stueck |
| 1 El. Butter |
| 1 El. Petersilie; gehackt |
| 3 Tl. Rosmarin; frisch |
| 1 Tl. - davon beiseite legen (1) |
| 1 1/2 Tl. Meersalz |
| 1/2 Tl. - davon beiseite legen (2) |
| 1/2 Tl. schwarzer Pfeffer |
| 1 Ei |
| 1 kg Haehnchen |
| 1 El. Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Rosmarinhaehnchen: |
Rezept - Rosmarinhaehnchen
Milch ueber Schroth giessen, zugedeckt quellen lassen. Lauch fein wuerfeln,
Butter goldbraun braten, Petersilie kurz mitbraten.
Schrot und Milch zugeben, aufkochen. Fuellung etwas abkuehlen lassen, mit
gehacktem Rosmarin (1), Salz (2), etwas Pfeffer und dem Ei mischen.
Ofen auf 220 Grad vorheizen.
Haehnchen waschen, Fuellung in den Bauch streichen, zunaehen. Restliches
Rosmarin mit Salz und Pfeffer mischen, in die Haehnchenhaut einmassieren, in
einen Braeter legen (Brustseite nach unten), mit Butterfloeckchen bedecken. 25
Minuten braten, wenden, weitere 25 Minuten braten.
Nochmals 10 Minuten braten, dabei oefter mit Fond begiessen. Im abgeschaltet
Ofen 10 Minuten ruhen lassen.
* Quelle: Frau Aktuell gepostet von: I. Benerts
03.10.96
Stichworte: Gefluegel, Haehnchen, Kraeuter, P4
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