| Kochrezept / Rezept Rosmarin Garnelen zu Farfalle |
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Küchentipp: die Kunst, Spargel zu schälen !
Spargel schälen ist eine schwierige Sache. Aber wenn Sie sich merken: dünn am Kopf und zum Schnittende dicker schälen, dann ist es etwas einfacher. Schneiden Sie zuletzt das holzige Stielende. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 300 g Garnelen ohne Kopf und Schale |
| 1 kg Tomaten |
| 1 - Zwiebel |
| 1 - Knoblauchzehe |
| 1 Bund Rosmarin |
| 2 EL Olivenöl |
| 400 g Farfalle (Schleifchen-Nudeln) |
| - - Salz |
| 150 ml Weißwein |
| 150 ml Gemüsebrühe (Instant) |
| - - Weißer Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Rosmarin Garnelen zu Farfalle: |
Rezept - Rosmarin Garnelen zu Farfalle
Garnelen abspülen und gut trockentupfen, Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in grobe Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Rosmarin waschen, trockenschütteln. Etwas Rosmarin zum Garnieren beiseite legen.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Garnelen darin von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Dann herausnehmen. Zwiebeln, Knoblauch und Rosmarin im Bratöl unter Rühren andünsten. Tomaten zufügen und bei milder Hitze ca. 5 Minuten dünsten.
In der Zwischenzeit Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
Tomaten mit Weißwein und Brühe ablöschen, unter Rühren etwas einkochen lassen. Garnelen zufügen und in der Soße kurz erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen. Nudeln mit den Rosmarin-Garnelen servieren. Mit beiseite gelegtem Rosmarin dekorieren.
ca. 560 kcal
Kochzeit ca. 35 Minuten
E 28g, F 8 g, KH 83 g
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