Rezept Rosinensoße

 
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Rosinensoße

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Kennwort: HANDY rezept 5110
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Küchentipp: Sahniges Rührei !
Erhitzen Sie die gut verquirlten und gewürzten Eier in einer gebutterten Pfanne. Mischen Sie kürz vor dem Anrichten einen Esslöffel Sahne unter. Der Geschmack der Rühreier bekommt eine feine Note. Tzur Not können Soe auch Milch verwenden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
30 g Butter
40 g Mehl
65 ml Rotwein
375 ml Brühe vom Pökelfleisch
- - Nelkenpulver
- - Muskat
- - Salz
- - Zucker
50 g Rosinen
1/2  Zitrone, unbehandelten, Schale von
Zubereitung des Kochrezept Rosinensoße:

Rezept - Rosinensoße
Butter in einem Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 8-9 braun werden lassen, Mehl zugeben und ebenfalls unter Ruehren braun werden lassen. Mit Rotwein und Bruehe nach und nach auffuellen, mit den Gewuerzen kraeftig abschmecken, ca. 5 Min. auf 1 kochen lassen, Gewaschene Rosinen und Zitronenschale zugeben, 10 Min. in der Sosse ziehen lassen. Zitronenschale vor dem Servieren entfernen. Gut abschmecken.

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