Rezept Rosinensoße

 
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Rosinensoße

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Küchentipp: Saftiger Rinderbraten !
Damit der Rinderbraten besonders saftig wird, tauchen Sie ihn kurz vor dem Anbraten in kochendes Wasser und trocknen ihn gut ab.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
30 g Butter
40 g Mehl
65 ml Rotwein
375 ml Brühe vom Pökelfleisch
- - Nelkenpulver
- - Muskat
- - Salz
- - Zucker
50 g Rosinen
1/2  Zitrone, unbehandelten, Schale von
Zubereitung des Kochrezept Rosinensoße:

Rezept - Rosinensoße
Butter in einem Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 8-9 braun werden lassen, Mehl zugeben und ebenfalls unter Ruehren braun werden lassen. Mit Rotwein und Bruehe nach und nach auffuellen, mit den Gewuerzen kraeftig abschmecken, ca. 5 Min. auf 1 kochen lassen, Gewaschene Rosinen und Zitronenschale zugeben, 10 Min. in der Sosse ziehen lassen. Zitronenschale vor dem Servieren entfernen. Gut abschmecken.

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