Rezept Rosinenkugeln

 
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Rosinenkugeln

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Kennwort: HANDY rezept 7484
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Küchentipp: Klumpenfreies Salz !
Salz bleibt im Salzstreuer schön rieselfähig und klumpt nicht, wenn man ein paar rohe Reiskörner dazugibt – sie ziehen die Feuchtigkeit stärker an als das Salz.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
140 g Mehl
1  Tuetchen Vanillinzucker
1  Prise Salz
2 El. Milch
125 g Butter
100 g Rosinen
1  Blutorange 70 g Puderzucker
Zubereitung des Kochrezept Rosinenkugeln:

Rezept - Rosinenkugeln
Blutorange auspressen. Zwei bis drei Essloeffel davon abnehmen, im restlichen Saft die Rosinen einweichen. Mehl in eine Schuessel sieben, Butter in Floeckchen darauf verteilen, Vanillinzucker, Salz und Milch dazugeben. Zu einem glatten Teig verkneten, in Folie einschlagen und fuer eine Stunde in den Kuehlschrank legen. Vom Teig mit einem Loeffel Stuecke abnehmen, im Handteller zu einer Scheibe formen, zwei bis drei Rosinen drauflegen, zu einer Kugel formen und auf einem mit Backtrennpapier ausgelegtem Backblech setzen. Bei 175 Grad etwa 15 Minuten backen. Aus Puderzucker und Blutorangensaft eine nicht zu duenne Glasur ruehren, die Kugeln noch heiss damit bestreichen. Dick glasieren, denn der Teig enthaelt keinen Zucker. (Pro Kugel ca. 80 Kalorien / 330 kJ) ** From: c.bluehm@link-f.comlink.de Date: Sun, 06 Dec 1992 20:08:00 CET Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: ZER, Gebaeck, Weihnachten

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