Rezept Rosenlikoer

 
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Rosenlikoer

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Küchentipp: Geflügelsuppe mit zartem Fleisch !
Wenn das Geflügel schön saftig bleiben soll, geben Sie es in das kochende Wasser, weil sich dann die Poren sofort schließen. Soll der Fleischsaft aber mehr in die Suppe ziehen, so setzen Sie das Fleisch in kaltem Wasser auf.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1/2 l halbtrockener Weisswein
300 g Zucker
150 g frische Rosenblaetter
- - einer stark duftenden Sorte
1  Vanilleschote
1 l sehr guter Weinbrand
- - oder milder Cognac
Zubereitung des Kochrezept Rosenlikoer:

Rezept - Rosenlikoer
1.) Weisswein und Zucker erwaermen. Falls noetig die Rosenblaetter waschen und abtrocknen. 2.) Rosenblaetter in eine dickbauchige Flasche fuellen mit der noch warmen Wein-Zucker-Loesung begiessen. Die laengs und quer halbierte Vanilleschote dazugeben. Die Flasche gut verschlossen 24 Stunden stehen lassen. Den Weinbrand dazu giessen. Gut verschlossen 14 Tage ziehen lassen. 3.) Die Vanilleschote entfernen. 4 Wochen an einem hellen aber nicht zu heissem Platz reifen lassen. 4.) Nach obiger Methode abseihen. Nicht zu hell aufbewahren. 3 Monate haltbar. ** From: S_DOLLINGE@rzmain.rz.uni-ulm.de (Dollinger Juergen) Date: 10 Jan 1994 15:55:53 GMT Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: Getraenke, Likoere

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