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| Kochrezept / Rezept Rosenkuchen mit Apfel-Quark |
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| Rezept Hits: 5322 |
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Küchentipp: Trockene Beeren !
Bevor Sie Beeren kaufen, prüfen Sie, ob das Körbchen nicht durchgeweicht ist. Der Behälter muss trocken sein, ansonsten können Sie davon ausgehen, dass zumindest die unteren Beeren zerdrückt sind. Angestoßene und faule Beeren müssen sofort aussortiert werden, weil sie sonst die gesunden im Nu anstecken.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g Magerquark | | 1 Ei | | 100 g Zucker | | 1 Spur Salz | | 8 El. Oel | | 5 El. Milch | | 500 g Mehl | | 1 1/2 Pk. Backpulver | | - - Mehl zum Ausrollen | | - - Fett fuer die Form | | 2 klein. Boskop-Aepfel; (400g) | | 250 g Magerquark | | 60 g Zucker | | 1 Pk. Vanillezucker | | 1 Ei | | 1/4 Tl. Abgeriebene Zitronenschale | | 1 Dos. Preiselbeeren; (180g) | | 1 El. Puderzucker |
| Zubereitung des Kochrezept Rosenkuchen mit Apfel-Quark: |
Rezept - Rosenkuchen mit Apfel-Quark
1. Fuer den Teig Quark, Ei, Zucker, eine Prise Salz, Oel und Milch gut
verruehren. Mehl mit Backpulver mischen, daruebergeben und alles zu
einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsflaeche zu einem Rechteck von
40 x 50 cm ausrollen.
3. Eine Springform (Durchmesser 26 cm) ausfetten. Den Elektro-Ofen
auf 200 GradC vorheizen.
4. Fuer die Fuellung die beiden Aepfel schaelen, vierteln, das Kerngehaeuse
entfernen und das Fruchtfleisch in feine Wuerfel schneiden.
Apfelwuerfel mit Quark, Zucker, Vanillezucker, Ei und abgeriebener
Zitronenschale gut verruehren. Gleichmaessig auf die Teigplatte
streichen. Die Preiselbeeren abtropfen lassen und ueber die
Quarkschicht streuen. 5. Die belegte Teigplatte von der Laengsseite
her aufrollen. Diese Rolle in neun Scheiben teilen. Die Scheiben in
die gefettete Springform setzen, und zwar mit dem "Schneckenmuster"
nach oben. Etwas flachdruecken. Ungefaehr 40 Minuten backen.
6. Den Puderzucker mit einem Teeloeffel warmen Wasser anruehren und auf
den noch warmen Kuchen streichen.
* Quelle: Meine Familie & ich 3/91 gepostet von
Elisabeth Hafeneger
** Gepostet von Elisabeth Hafeneger
Date: Sun, 09 Apr 1995
Stichworte: Kuchen, Backen, P1
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