| Kochrezept / Rezept Rosenkohlsuppe mit Kuerbis |
|
| Rezept Hits: 2006 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Eine Portion Petersilie !
Frieren sie gehackte Petersilie mit wenig Wasser im Eiswürfelbehälter ein. Danach bewahren Sie die Würfel im Gefrierbeutel auf und haben so jederzeit für Suppen oder Eintröpfe die fertige Portion bereit. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 g Lammfleisch, aus der Schulter |
| 3 El. Oel |
| - - Salz |
| - - Pfeffer, weiss aus der Muehle |
| 2 Lorbeerblaetter |
| 4 Zwiebeln |
| 500 g Rosenkohl |
| 400 g Kartoffeln, festkochend |
| 370 ml Kuerbis, eingelegt ( 1/2 Glas ) |
| 1 El. Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Rosenkohlsuppe mit Kuerbis: |
Rezept - Rosenkohlsuppe mit Kuerbis
Fleisch waschen und trockentupfen. Oel in einem Suppentopf
erhitzen. Fleisch darin rundherum kraeftig anbraten. Mit
Salz und Pfeffer kraeftig wuerzen. Gut 1,5 l Wasser angiessen,
Lorbeer zufuegen und aufkochen. Zugedeckt ca. 11/4 Stunden
garen.
Zwiebeln schaelen und in Spalten schneiden. Rosenkohl putzen
und waschen. Kartoffeln schaelen, waschen und vierteln.
Zwiebeln, Rosenkohl und Kartoffeln nach ca. 50 Minuten Garzeit
zum Fleisch geben und mitgaren.
Kuerbis abtropfen lassen, Fluessigkeit dabei auffangen. Fleisch
herausnehmen. Etwas abkuehlen lassen, vom Knochen loesen und
wuerfeln. Fleisch und Kuerbis in die Suppe geben und kurz
erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Kuerbissud pikant abschmecken.
Petersilie vor dem Servieren darueberstreuen.
Zubereitungszeit ca. 1,5 Stunden
Pro Portion etwa 760 kcal
* Quelle: Mach mal Pause Erfasst: Olaf Herrig
2:2410/908.1
** Gepostet von Olaf Herrig
Date: Wed, 11 Jan 1995
Stichworte: Fleisch, Lamm, Rosenkohl, Eintopf, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Dunstabzugshauben - viel Lärm um nichts?
Mittlerweile gibt es wohl kaum noch eine Küche, in der sich keine Dunstabzugshaube befindet. Fragt man jedoch, welche Dunstabzugshaube wirklich das leistet, wofür sie eigentlich angeschafft wurde, dann sieht die Bilanz traurig aus. | | Thema 2357 mal gelesen | 31.05.2010 | weiter lesen |  | Köche für Tim Mälzer
Starkoch Tim Mälzer castet arbeitslose Köche und stellt eine Koch-Crew für sein neues Restaurant in Hamburg zusammen. Im Juni beginnen die Dreharbeiten für die VOX-Produktion "Tims Team". | | Thema 12950 mal gelesen | 01.06.2006 | weiter lesen |  | Kräuter die kleinen Alleskönner aus der Natur
Schon vor tausenden von Jahren waren sie in Verwendung, doch durch die Industrialisierung verloren sie allmählich an Bedeutung. | | Thema 7200 mal gelesen | 21.02.2007 | weiter lesen | |
|
|