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| Kochrezept / Rezept Rosenkohlragout |
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| Rezept Hits: 1841 |
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Küchentipp: Käsesoße (lecker) !
Wenn es schnell gehen, aber der Geschmack nicht zu kurz kommen soll, probieren sie koch einmal folgendes Rezept aus:
Eine Büchse passierte Tomaten (250g), einen Becher Sahne (100g) und ca. 100g geriebenen Emmentaler Käse. Wer es lieber deftiger mag, kann auch z.B. Gorgonzola nehmen. Alles zusammen in einem Topf erhitzen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Es schmeckt sehr lecker, z.B. zu Kalbfleisch, Nudeln etc. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g mageres Rindfleisch | | 1 Zwiebel | | 5 Pfefferkoerner | | 1 Lorbeerblatt | | 600 g Rosenkohl | | 250 g Moehren | | 250 g Champignons | | 50 g Butter | | 40 g Mehl | | 50 g Creme fraiche | | - - Salz, Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Rosenkohlragout: |
Rezept - Rosenkohlragout
Rindfleisch in 3/4 l Wasser mit Zwiebel, Pfefferkoernern, Lorbeerblatt und
etwas Salz ca. 90 Minuten garen. Waehrend der letzten 15 Minuten geputzten,
gewaschenen Rosenkohl, geschaelte, gewaschene und in Stifte geschnittene
Moehren sowie geputzte, geviertelte Champignons mitgaren. Fleisch
herausnehmen, mundgerecht wuerfeln. Bruehe mit Gemuese durch ein Sieb giessen,
Bruehe auffangen. Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einruehren. Mit
Fleischbruehe auffuellen, aufkochen lassen. Sosse mit Salz, Pfeffer und Creme
fraiche abschmecken. Fleischwuerfel und Gemuese darin erhitzen. Dazu schmecken
Kartoffeln.
:Pro Person ca. : 421 kcal
:Pro Person ca. : 1759 kJoule
* Quelle: Eintoepfe, deftig und pikant Karl Mueller Verlag
ISBN 3-86070-623-3 erfasst von Juergen Wenzel
@2:2448/10.48 21.10.1996
Stichworte: Eintopf, Rind, Gemuese, P4
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