| Kochrezept / Rezept Rosenkohl-Quiche mit Haselnuessen |
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Küchentipp: Fischheber !
Fisch zerbricht leicht, wenn er aus dem Sud gehoben wird. Wenn Sie keinen Fischtopf mit Hebeeinsatz haben, behelfen Sie sich mit einem Streifen doppelt gelegten Pergamentpapier. Legen Sie ihn vor dem Kochen auf den Boden des Topfes und der Fisch lässt sich auf dieser Unterlage zum Schluss gut herausheben. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 10 g Hefe |
| 175 ml Wasser |
| 1 Spur Zucker |
| 200 g Weizenmehl; Type 1050 |
| - - Jodsalz |
| 750 g Rosenkohl |
| 2 Zwiebeln |
| 2 El. Olivenoel |
| 1 Dos. Creme fraiche; 150g |
| 75 ml Milch |
| 2 Eier |
| 2 Tl. gemahlener Kreuzkuemmel |
| - - wei#er Pfeffer |
| 50 g gehackte Haselnuesse |
| Zubereitung des Kochrezept Rosenkohl-Quiche mit Haselnuessen: |
Rezept - Rosenkohl-Quiche mit Haselnuessen
Hefe in lauwarmem Wasser mit Zucker aufloesen. Mit Mehl und halbem
El. Salz zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten
gehen lassen.
Rosenkohl putzen, waschen, Roeschen halbieren. Zwiebeln in Spalten
schneiden. Im Oel glasig duensten, Rosenkohl zufuegen. Salzen und
50ml Wasser angiessen. Zugedeckt 5 Minuten duensten.
Creme fraiche, Milch und Eier verruehren. Mit Kreuzkuemmel, Salz und
Pfeffer wuerzen.
Teig ausrollen und eine Quicheform damit auslegen. An den Raendern
hochdruecken. Rosenkohl einfuellen. Eiersahne daruebergie#en. Hasel-
nuessse darueberstreuen. Bei 175 GradC ca. 45 Minuten backen.
Info:
Zubereitungszeit: Ca. 120 Min.
Pro Portion: 560kcal
* Quelle: Vital extra modified by Bollerix
posted by K.-H. Boller Bollerix@Wilam.North.De
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: 26 Feb 95 1
Stichworte: Kuchen, Gemuese, warm, vegetarisch, P4
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