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| Kochrezept / Rezept Rosenkohl mit Pfifferlingen |
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| Rezept Hits: 3475 |
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Versendet: 0 |
Küchentipp: Heidekrauttee !
Gegen Harnwegerkrankungen, Steinleiden, Gicht, Rheuma, Gallenerkrankungen |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 23:00:00 |
13.02.2012 |
 Leas KochLust |
| 02:00:00 |
14.02.2012 |
Leas KochLust |
| 15:15:00 |
14.02.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Beinscheiben | | 1 Zwiebel | | 1 Lorbeerblatt | | 3 Nelken | | 1 Moehre | | 1 Tl. Pfefferkoerner | | - - Salz | | 1 kg Rosenkohl | | 1 Zwiebel | | 50 g durchwachsener Raeucherspeck | | - - Pfeffer | | - - Muskat | | 1/3 Dos. (315 ml) Pfifferlinge |
| Zubereitung des Kochrezept Rosenkohl mit Pfifferlingen: |
Rezept - Rosenkohl mit Pfifferlingen
Beinscheiben mit kaltem Wasser waschen, danach in kochendes
Salzwasser legen, zugedeckt bei reduzierter Hitze 1 Stunde
kochen. Zwiebel schaelen, mit Lorbeerblatt und Nelken
bestecken. Moehre waschen und schaben. Zwiebel und Moehre mit
Pfefferkoernern nach 1 Stunde Kochzeit zum Fleisch geben und
noch 40 min. garen. Rosenkohl putzen, waschen, in Salzwasser
15 min. garen, abgiessen. Zwiebel schaelen, hacken; Speck
wuerfeln, ausbraten, Zwiebelwuerfel zugeben und 2 min. duensten.
Rosenkohl und Pfifferlingsbruehe hinzufuegen. Gemuese salzen,
pfeffern, danach 10 min. ziehen lassen. Nach 8 min. Kochzeit
Pfifferlinge unter den Rosenkohl mischen und noch 2 min.
erhitzen. Rosenkohlgemuese mit den Beinscheiben anrichten.
* Quelle: Kalenderblatt vom 18.09.1986
** Gepostet von Sabine Engelhardt
Date: Thu, 16 Mar 1995
Stichworte: Gemuese, P4, Fleisch, Rind, Pilze, Rosenkohl
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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