| Kochrezept / Rezept Rosenkohl-Kartoffelpfanne |
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Küchentipp: Käsereste recyclen !
Trockene Käsereste mag meist niemand mehr essen. Wenn man sie reibt und in heißer Milch schmilzt, kann man daraus mit ein paar Gewürzen und Instant-Bouillon eine prima Käsesauce zaubern. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Rosenkohl |
| - - Salz |
| 800 g kl. festkochende Kartoffeln |
| 3 El. Sonnenblumenöl |
| - - schwarzer Pfeffer aus der Mühle |
| 1 Prise Kümmel; gemahlener |
| 4 Knoblauchzehen |
| 200 g durchwachsener Speck |
| 1 Glas Zahnstocher |
| - - >>K.-H. Boller 2:2426/2270.7 |
| Zubereitung des Kochrezept Rosenkohl-Kartoffelpfanne: |
Rezept - Rosenkohl-Kartoffelpfanne
Den Rosenkohl putzen, unten kreuzweise einschneiden und in kochendem
Salzwasser 15 Minuten garen.
Die Kartoffeln schälen, achteln und in einer Pfanne in Sonnenblumenöl
15 Minuten bei mittlerer Hitze braten, mit Salz, Pfeffer und Kümmel
würzen. Den Knoblauch schälen und dazugeben.
Den Rosenkohl abgießen, eiskalt abschrecken und abtropfen lassen.
Die Speckscheiben längs halbieren, jeweils ein Rosenkohlköpfchen damit
umwickeln und mit Zahnstocher feststecken. Den Rosenkohl zu den
Kartoffeln in die Pfanne geben und alles weitere 15 Minuten garen.
: Khb 09/98
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