Küchentipp: Pfannfisch !
war früher in Hamburg ein Resteessen. Wenn bei einer Mahlzeit Fisch und Kartoffeln übrig blieben, bildeten sie die Grundlage für das Abendessen - dann gab es eben Pfannfisch. Kartoffeln und Fisch wurden aufgebraten und mit Senfsauce übergossen.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
125 g frische, stark duftende Rosenblaetter
- - Zucker
- - Korianderkoerner
- - Zimt
- - Klarer oder Kirschwasser
Zubereitung des Kochrezept Rosen-Likoer I:
Rezept - Rosen-Likoer I
Rosenblaetter in einem Gefaess mit 500 ml lauwarmem Wasser uebergiessen,
gut verschlossen 2 Tage ruhen lassen, filtrieren und die Blaetter dabei
sanft ausdruecken.
Die gleiche Menge Alkohol zugeben, pro l Fluessigkeit 250g in 125 ml
Wasser geloesten Zucker zugeben, ebenfalls einige Korianderkoerner und
eine Prise Zimt.
Alles gut schuetteln und 2-3 Wochen an einen warmen Ort stellen.
Filtrieren, auf Flaschen ziehen und ruhen lassen.
** Gepostet von: Barbara Toenshoff
Stichworte: Getraenk, Likoer, Rose
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