| Kochrezept / Rezept Roquefort-Orangen-Strudel |
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| Rezept Hits: 1240 |
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Küchentipp: Bratwürste !
Bratwürste platzen und schrumpfen nicht beim Braten, wenn sie vorher mit kochendem Wasser überbrüht wurden. Gut abtrocknen. Oder man wendet sie vor dem Braten leicht in Mehl. Oder Sie stechen die Würste mit einer Gabel ein. Besonders zu empfehlen bei sehr fetten Würsten! |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
22.03.2010 |
 Das perfekte Dinner |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Dos. Blätterteig |
| 1 Eigelb |
| - - Honig |
| 1 Orange |
| 100 g Roquefort |
| 2 Scheib. Toastbrot |
| - - Zitronensaft |
| - - Calvados |
| - - Minzblättchen |
| 200 ml Sahne |
| 1 Tafel Schokolade |
| - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 03. 04. 2000 |
| - - wiederholt am 25. 08. 00 |
| Zubereitung des Kochrezept Roquefort-Orangen-Strudel: |
Rezept - Roquefort-Orangen-Strudel
Zubereitung: Die gewuerfelten Orangenfilets mit Honig, Zitronensaft,
klein gewuerfeltem Toastbrot und zerbroeckeltem Roquefort vermengen.
Diese Farce in Blaetterteig einschlagen, Strudel mit Eigelb
bestreichen und im Ofen backen.
Fuer die Sauce geraspelte Schokolade in heisser Sahne schmelzen und
mit Calvados abschmecken. Strudelscheiben auf Saucenspiegel anrichten,
mit Schokoladenraspeln bestreuen, mit Puderzucker bestaeuben und mit
einem Minzblaettchen garnieren.
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