Rezept Romanasalat mit Pomelo

 
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Romanasalat mit Pomelo

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Kennwort: HANDY rezept 19326
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Küchentipp: Quark für die Frikadellen !
Frikadellen werden besonders saftig, wenn Sie einen Teelöffel Quark in die Mitte geben. Außerdem bringt es eine pikante Geschmacksnote hinein.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 10 Portionen / Stück
50 g Walnusskerne
1 Dos. Palmito, Palmherzen
2  Rosafleischige Pomelos
2  Koepfe Romanasalat
1 klein. Kopf Radicchio
1 Bd. Lauchzwiebeln
11 El. Weissweinessig; 10-11
- - Salz
- - Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.
1/4 Tl. Zucker
16 El. Olivenoel
Zubereitung des Kochrezept Romanasalat mit Pomelo:

Rezept - Romanasalat mit Pomelo
Walnusskerne grob hacken. Palmito abtropfen lassen, in drei Millimeter breite Ringe schneiden. Pomelo mit einem Messer schaelen, so dass die weisse Haut entfernt wird. Filets zwischen den Trennhaeuten herausloesen. Je nach Groesse halbieren oder dritteln. Die Salate waschen und trockenschleudern. In mundgerechte Stuecke zerteilen. Zwiebeln putzen, die gruenen Teile in feine Ringe schneiden (weisse Teile anderweitig verwenden). Alles in eine Schuessel mischen. Aus den restlichen Zutaten eine Marinade ruehren. Kurz vor dem Servieren unter den Salat ziehen. * Quelle: meine Familie & ich 1/96 posted and modified by K.-H. Boller, 08.01.96 Stichworte: Salat, Pmenue, P10

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