Rezept Romana Radicchio Salat

 
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Romana-Radicchio-Salat

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Küchentipp: Esskastanien schälen !
Die Schale der Esskastanien wird an der flachen Seite mit einem scharfen Messer kreuzweise angeschnitten. Anschließend die Kastanien etwa 10 Minuten in Wasser aufkochen. Wasser abgießen und die Kastanien abkühlen lassen. Jetzt lassen sich Schale und Haut leicht abziehen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1  Radicchio
1  Schale Weintrauben, blau (halbiert und entkernt)
1  Schälchen Schnittlauc
1  Schalotte
1  Pinienkerne, geröstet
1  Öl
1  Essig
1  Vollkorntoast
- - Salz, Pfeffer
- - Einige Blätter Romanasalat
- - Heinz Thevis VOX Videotext, Leicht&Lecker, 08.06.199
Zubereitung des Kochrezept Romana-Radicchio-Salat:

Rezept - Romana-Radicchio-Salat
Zubereitung: Den gewaschenen Salat in Streifen schneiden und mit den Weintrauben auf einem flachen Teller anrichten. Aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer und den Schalottenwürfeln ein Dressing zubereiten, über den angerichteten Salat nappieren und mit den Schnittlauchröllchen und Pinienkernen bestreuen. Den Vollkorntoast ohne Fett rösten und separat dazu servieren.

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