Rezept Romana Radicchio Salat

 
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Romana-Radicchio-Salat

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Küchentipp: Schmackhafte Rotwein-Beize !
Mischen Sie Rotwein-Beize mit etwas Cognac, zerdrückten Wacholderbeeren, zwei Lorbeerblättern, Zwiebeln, Nelken, Pfefferkörnern, Zitronensaft und Orangenstückchen. Sie werden sicherlich ganz begeistert sein.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1  Radicchio
1  Schale Weintrauben, blau (halbiert und entkernt)
1  Schälchen Schnittlauc
1  Schalotte
1  Pinienkerne, geröstet
1  Öl
1  Essig
1  Vollkorntoast
- - Salz, Pfeffer
- - Einige Blätter Romanasalat
- - Heinz Thevis VOX Videotext, Leicht&Lecker, 08.06.199
Zubereitung des Kochrezept Romana-Radicchio-Salat:

Rezept - Romana-Radicchio-Salat
Zubereitung: Den gewaschenen Salat in Streifen schneiden und mit den Weintrauben auf einem flachen Teller anrichten. Aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer und den Schalottenwürfeln ein Dressing zubereiten, über den angerichteten Salat nappieren und mit den Schnittlauchröllchen und Pinienkernen bestreuen. Den Vollkorntoast ohne Fett rösten und separat dazu servieren.

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