| Kochrezept / Rezept Rollmöpse mit Gurken-Schmand |
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Küchentipp: Frisches Gemüse und Salate
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Wickeln Sie Gemüse und Salate in Küchenkrepp ein, damit es sich länger frisch hält. Dann erst in den Kühlschrank oder an einem kühlen Ort lagern. Nehmen Sie niemals Zeitungspapier, denn die Druckerschwärze darf auf keine Fall mit Lebensmitteln in Berührung kommen.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Chilischote, grüne |
| 1 Zwiebel |
| 400 g Gewürzgurken |
| 250 g Schmand (ersatzweise Crème fraîche) |
| 2 Zitronensaft, evtl. mehr |
| 1 Tl. Zucker, evtl. mehr |
| - - Salz |
| - - Pfeffer a. d. Mühle |
| - - Paprikapulver (rosenscharf) |
| 8 Rollmöpse |
| Zubereitung des Kochrezept Rollmöpse mit Gurken-Schmand: |
Rezept - Rollmöpse mit Gurken-Schmand
Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und fein würfeln.
Die Hälfte der Gurken mit dem Schnitzelwerk grob raspeln. Zwiebel
pellen und fein würfeln.
Den Schmand mit Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer und
Paprikapulver glattrühren.
Zwiebelwürfel, Gurkenraspel und Chilischotenwürfel unterrühren.
(Ein paar Gurkenraspel zum Garnieren zurückbehalten.)
Gurken-Schmand auf einem Teller anrichten, die Rollmöpse
darauflegen. Mit etwas Paprikapulver bestäuben und mit den
zurückbehaltenen Gurkenraspeln garnieren.
Die restlichen Gurken längs vierteln und dazu servieren.
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