Rezept Rollmöpse mit Gurken Schmand

 
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Kochrezept / Rezept Rollmöpse mit Gurken-Schmand

Rollmöpse mit Gurken-Schmand

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Küchentipp: Keine Klumpen in der Suppe !
Lassen Sie die benötigte Gries- oder Mehlmenge für Ihre Suppe durch einen Trichter laufen. Ihre Suppe wird schön glatt und klumpt nicht.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1  Chilischote, grüne
1  Zwiebel
400 g Gewürzgurken
250 g Schmand (ersatzweise Crème fraîche)
2  Zitronensaft, evtl. mehr
1 Tl. Zucker, evtl. mehr
- - Salz
- - Pfeffer a. d. Mühle
- - Paprikapulver (rosenscharf)
8  Rollmöpse
Zubereitung des Kochrezept Rollmöpse mit Gurken-Schmand:

Rezept - Rollmöpse mit Gurken-Schmand
Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und fein würfeln. Die Hälfte der Gurken mit dem Schnitzelwerk grob raspeln. Zwiebel pellen und fein würfeln. Den Schmand mit Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer und Paprikapulver glattrühren. Zwiebelwürfel, Gurkenraspel und Chilischotenwürfel unterrühren. (Ein paar Gurkenraspel zum Garnieren zurückbehalten.) Gurken-Schmand auf einem Teller anrichten, die Rollmöpse darauflegen. Mit etwas Paprikapulver bestäuben und mit den zurückbehaltenen Gurkenraspeln garnieren. Die restlichen Gurken längs vierteln und dazu servieren.

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