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| Kochrezept / Rezept Rollbraten mit Spinat |
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| Rezept Hits: 9124 |
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Küchentipp: Kontrolle für die Gefriertruhe !
Wenn Sie in Urlaub fahren, dann legen Sie einen Beutel mit Eiswürfel in die Gefriertruhe. Sind die Eiswürfel nach Ihrer Rückkehr deformiert, müssen Sie sich auf die Suche nach dem Fehler machen. Vorsicht vor verdorbenen Lebensmitteln. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 300 g TK-Blattspinat | | 100 g gekochter Schinken | | 1 Knoblauchzehe | | 1 Ei | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Muskat | | 1 kg Schweinerollbraten | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Paprika | | - - Thymian | | 100 g geräucherter durchwachsener | | - - Speck in Scheiben | | 2 El. Öl | | 1/8 l Rotwein | | 1/8 l Wasser | | 150 g Crème fraîche | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Paprika |
| Zubereitung des Kochrezept Rollbraten mit Spinat: |
Rezept - Rollbraten mit Spinat
Für die Füllung Spinat auftauen lassen. Schinken in Würfel
schneiden, Knoblauchzehe auspressen. Spinat mit Schinken, Knoblauch
und Ei mischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Fleisch auseinanderrollen, Füllung daraufstreichen, aufrollen und
rundum mit Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian einreiben. Fleisch mit
Speckscheiben umlegen und mit Küchengarn umwickeln.
Öl erhitzen, Fleisch rundum darin anbraten. Wein und Wasser
dazugießen, aufkochen und 50 bis 60 Minuten schmoren. Braten
herausnehmen und warm stellen.
Soße mit Crème fraîche und den Gewürzen abschmecken. Soße zum
aufgeschnittenen Braten servieren.
Beilage: Salzkartoffeln.
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