Rezept Rohe Tomatensauce

 
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Rohe Tomatensauce

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Küchentipp: Dünnschaliges Obst – im Nu geschält !
Obst mit dünner Schale lässt sich ganz leicht schälen. Legen Sie z.B: die Pfirsiche oder Nektarinen in eine Schüssel und übergießen das Obst mit heißem Wasser. Etwa eine Minute stehen lassen, dann lässt sich die Haut ganz leicht mit dem Messer abziehen.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1 kg sehr reife Freilandtomaten
4  Knoblauchzehen
2  Basilikumblätter
6  grüne Oliven
8 El. Olivenöl
- - Salz
- - Pfeffer, frisch gemahlen
Zubereitung des Kochrezept Rohe Tomatensauce:

Rezept - Rohe Tomatensauce
Tomaten halbieren und entkernen. Das Fleisch klein schneiden. Knoblauchzehen pressen, Basilikumblaetter fein schneiden, Oliven entkernen und ebenfalls klein schneiden. Alles zusammen mit Olivenoel verruehren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens zwei Stunden ziehen lassen. Diese Sauce passt hervorragend zu Spaghetti, kurzgebratenem Fleisch und zu Reis. Dieses Rezept sollten Sie nur zubereiten, wenn wirklich Hochsommer und volle Tomatensaison ist. Nur reife Tomaten eignen sich, dann allerdings ist diese Sauce unuebertrefflich gut.

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