| Kochrezept / Rezept Roggenbrot mit Schweinemedaillons |
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Küchentipp: Gurkentopf - doppelt genutzt !
Den Sud von eingelegten Gurken können Sie noch einmal benützen, um selbst einen Gurkentopf herzustellen. Schichten sie in Scheiben geschnittene Salatgurken und Zwiebelringen hinein. Verschließen Sie das Glas ganz fest und stellen es einige Tage in den Kühlschrank.
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
 service: trends |
| 16:15:00 |
19.02.2012 |
Schuhbecks |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Scheib. Roggenmischbrot |
| 20 g Butter oder Margarine |
| 350 g Schweinefilet |
| 20 g Butterschmalz |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 150 g Salatgurke |
| 4 Tomaten (ca. 350g) |
| 1 Mozzarella (ca. 150g) |
| - - Oregano, getrocknet |
| - - Basilikum, frisch |
| Zubereitung des Kochrezept Roggenbrot mit Schweinemedaillons: |
Rezept - Roggenbrot mit Schweinemedaillons
Die Brotscheiben toasten, mit Butter oder Margarine bestreichen. Das
Schweinefilet in 4 ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und im
Butterschmalz von jeder Seite 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer
wuerzen. Die Gurke schaelen, in Scheiben schneiden. Die Tomaten
waschen. Die Stielansaetze herausschneiden. Den Mozzarella abtropfen
lassen, den Kaese und die Tomaten in Scheiben schneiden. Die Brote
mit Gurke, Filet und Tomaten belegen, mit Salz, Pfeffer und Oregano
wuerzen, mit Mozzarella belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 225
Grad auf der 2. Einschubleiste von oben 10 Minuten ueberbacken. Mit
Basilikum garniert servieren.
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