| Kochrezept / Rezept Roesti nach Berner Art |
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Küchentipp: Brombeertee !
Angenehm für die Atemorgane ,gegen Magen und Darmkatarrh |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Geschwellte Kartoffeln (Pellkartoffeln) |
| - - Salz |
| 2 El. Bratbutter |
| 2 El. Schweineschmalz |
| 150 g Speckwuerfelchen |
| 2 El. Milch |
| Zubereitung des Kochrezept Roesti nach Berner Art: |
Rezept - Roesti nach Berner Art
Die "Geschwellten" schaelen und reiben. Mit Salz wuerzen.
Butter und Schmalz in einer Bratpfanne erhitzen. Speckwuerfelchen und
Kartoffeln beifuegen und unter mehrmaligem Wenden rundum leicht
anbraten.
Zu einem Kuchen zusammenschieben und eine Roesti backen.
Die Milch daruebergiessen und wiederrum zugedeckt waehrend etwa 10
Minuten fertigbraten.
Auf eine Platte stuerzen.
Klassisches Getraenk dazu: Milchkaffee.
* Quelle: Orella, Heft 5, 1994 Beatrice Aepli
Erfasst von Rene Gagnaux 2:301/212.19, 10.05.94
Erfasser:
Stichworte: Kartoffel, Roesti, P4
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