| Kochrezept / Rezept Roesti-Ecken mit Pfeffer-Creme fraiche |
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Küchentipp: Auberginen schälen – oder nicht? !
Eine sehr gute Faustregel: Wenn die Auberginen in kurzer Zeit fertig gedünstet sein sollen, schäle man sie vorher. Andernfalls, wenn es nicht eilt, ist Schälen nicht nötig.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 12 Portionen / Stück |
| 2 El. Oel |
| 1 Pk. Roesti-Ecken (tiefgefroren 450 g) |
| 1 El. Pfefferkoerner, gruen, eingelegte |
| 1 Bech. Creme fraiche (150 g) |
| 12 Schb. Buendner Fleisch (160 g) |
| Zubereitung des Kochrezept Roesti-Ecken mit Pfeffer-Creme fraiche: |
Rezept - Roesti-Ecken mit Pfeffer-Creme fraiche
1. Oel in einer Pfanne erhitzen und die Roesti-Ecken ca. 4 Minuten von
jeder Seite goldbraun braten.
2. Pfefferkoerner mit einem scharfen Kuechenmesser grob hacken und unter
die Creme fraiche ziehen.
3. Roesti-Ecken halbieren und jeweils mit einem Klecks Creme fraiche
und einer Scheibe Buendner Fleisch garnieren. Ergibt 12 Stueck.
* Quelle: Neue Revue Nr.35/94
** Gepostet von Joachim M. Meng
Date: 28 Aug 94 18:07:00 +0200
Stichworte: Pikant, Wenig, Was, P12
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