Rezept Roemertopf Info

 
Rezepte und Kochrezepte
Rezepte, Kochen, Kochbuch, Kochrezepte, TV-Guide usw.
Kochrezept / Rezept Roemertopf-Info

Roemertopf-Info

Kategorie - Grundlagen Rezepte Kochrezepte Kochen
Druckversion
Rezept bewerten
Rezept weiterempfehlen
Kommentar erstellen/anzeigen
Einkaufsliste per SMS
Kennwort: HANDY rezept 17832
senden an: 84141
Anleitung zum empfangen!
Rezept Hits: 10899 Bewertung: Bewertung für das Rezept 
Kommentare: 0 Versendet: 0

Küchentipp: Geronnene Sauce Hollandaise !
Nachdem Sie die Sauce vom Herd genommen haben, schlagen sie tropfenweise einen Teelöffel heißes Wasser darunter. Nicht noch einmal erhitzen. Sie können die Sauce aber auch im Wasserbad mit einem Teelöffel saurem Rahm so lange rühren, bis sie glatt ist.

Anzeigen / Werbung
Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
Zubereitung des Kochrezept Roemertopf-Info:

Rezept - Roemertopf-Info
In den 70-ern war der wohl der Roemertopf modern geworden. Doch schon die alten Roemer garten mit Tongeschirr. (S.9) Im Tontopf koennen die Speisen mmit einem Minimum an Fluessigkeit, oder auch ohne Fluessigkeitsbeigabe gegart werden. Das bedeutet, dass Saft, Aroma, Geschmack, Naehrstoffe und Vitamine den Speisen voll erhalten bleiben und nicht mit dem ueberschuessigen Kochwasser weggegossen werden brauchen. Sobleibt der Geschmack der Gerichte ebenso kraeftig und arteigen wie ihr Duft. Der Roemertopf ermoeglicht das Garen beinahe aller Gerichte ohne Fett.(S.9) Benutzungsanweisung (S.10-14) 1) vor jedem Gebrauch den Roemertopf mind. 15 Minuten waessern 2) Reinigung nur mit heissem Wasser und Buerste 3) keine Scheuermittel verwenden, sie verstopfen die Poren 4) einige Tropfen Spuelmittel schaden nicht. 5) etwa alle 100 mal sollte der Roemer Generalgereinigt werden: ~ ca. 1/2 Stunde lang in Wasser auskochen, dadurch werden die Poren wieder sauber. 6) Wenn der Topf nicht benutzt wird, am besten nicht verschlossen, sondern an einem luftigen Platz stehen lassen. Dabei werden die beiden Haelften ineinandergelegt. 7) Den Topf immer in den kalten Ofen geben. 8) Wenn Sie ihn heiss aus dem Backofen nehmen, stellen Sie ihn am besten auf einen Untersetzer oder einem gefalteten Handtuch ab, damit er auf einer kalten Unterlage nicht zu ploetzlich abkuehlt und zerspringt. 9) Aus dem gleichen Grund auch keine kalte Fluessigkeit waehrend des Garens zugeben. 10) Soll ein Braten knusprig werden, wird der Deckel die letzten 10 Minuten abgenommen. * Quelle: Eva Exner: Braten und Schmoren im Roemertopf. 1970 Ransbach Gekuerzt & Erfasst: Susanne Moenkemeier Stichworte: Info, P1

Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Suppen und Suppenbars - einfach leckerSuppen und Suppenbars - einfach lecker
Immer häufiger findet man in deutschen Städten Suppenbars, die eine tolle Alternative zu üblichen Mittagsmenüs darstellen. Zudem sind frische Suppen sehr gesund und lecker.
Thema 4522 mal gelesen | 05.04.2009 | weiter lesen
Bison Fleisch, das zarte und würzige BüffelfleischBison Fleisch, das zarte und würzige Büffelfleisch
Für die Indiander Amerikas war der Büffel nicht nur ein heiliges und verehrtes Tier, sondern auch die wichtigste Basis der täglichen Ernährung und Rund-um-Versorgung.
Thema 11578 mal gelesen | 08.08.2008 | weiter lesen
Frühlingsgemüse - zart und gesundFrühlingsgemüse - zart und gesund
Im Frühling haben viele wieder Lust auf leichtes, gesundes Essen, da bietet sich das zarte Frühlingsgemüse idealerweise an, das derzeit in den Geschäften und Märkten angeboten wird.
Thema 10054 mal gelesen | 02.05.2009 | weiter lesen


Copyright © Pixel Trader Ltd. 2005, 2006, 2007, 2008 All rights reserved.| Serverload: 0.06% |