Rezept Rissoto a la Michael

 
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Rissoto a la Michael

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Kennwort: HANDY rezept 19984
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Küchentipp: Quiche Lorraine !
eine weltweit bekannte Spezialität, stammt aus der bäuerlichen Küche Lothringens. Sprachforscher vermuten, dass das Wort Quiche eine mundartliche Abwandlung des Wortes Küche ist.

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Informationen zum Rezept:

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
250 g Reis Thai, Basmati o.ae.
1  grobe Thueringer Bratwurst
1  mittl. Zwiebel
1 l Rinderbouillon; ca.
2 El. Weisswein; evtl. 3
2 El. Sahne; evtl. 3
40 g Parmesan
- - Butter
- - Curry
- - Pizzagewuerz
Zubereitung des Kochrezept Rissoto a la Michael:

Rezept - Rissoto a la Michael
Zwiebeln fein hacken und in Butter anduensten. Bratwurst enthaeuten und zusammen mit den Zwiebeln anbraten. Reis hinzugeben und glasig duensten. Weisswein zugeben, und solange mit warmer Bruehe auffuellen, bis der Reis knapp bedeckt ist. Mit etwas Curry wuerzen. Nach und nach die restliche Bruehe hinzugeben. Wenn Reis weich ist, Sahne, Parmesan und etwas kalte Butter unterruehren. Mit etwas Pizzagewuerz abschmecken. Hitze ab- schalten, und Reis noch ein paar Minuten in der heissen Pfanne ziehen lassen. ** Gepostet von Stefan Philipp Stichworte: Reis, P2

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