Küchentipp: Senf für die Frikadellen !
Geben Sie einen Esslöffel Senf an das Hackfleisch für die Frikadellen. Es macht sie viel würziger.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1 Zwiebel
40 g Butter
250 g Risottoreis
1 Dos. Safranfäden
1/8 l Weißwein
600 ml Gemüsebrühe (instant)
40 g geriebener Pecorino-Käse
1/2 Bd. Thymian
- - Salz, weißer Pfeffer
- - Tv 14, Ausgabe 22
- - Gabriele v. d. Ohe
- - Fidonet: 2:240/6008. 2
- - am: 14. 10. 2000
Zubereitung des Kochrezept Risotto mit Safran:
Rezept - Risotto mit Safran
1. ) Zwiebel fein wuerfeln. Die Haelfte der Butter in einem Topf
erhitzen.
Zwiebel darin anduensten. Reis und Safranfaeden zufuegen
und unter Ruehren kurz
mitduensten.
2. ) Wein angiessen und einkochen lassen. Bruehe zugiessen. Reis bei
schwacher Hitze unter Ruehren ca. 20 Min ausquellen lassen. Den Kaese,
uebrige Butter und Thymianblaettchen unterheben und mit Salz und
Pfeffer wuerzen.
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