| Kochrezept / Rezept Risotto mit Radicchio |
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| Rezept Hits: 6132 |
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Küchentipp: Kamille !
Leicht beruhigend und tonisierend, besänftigt Kopf und
Gehirn. Passt gut zu Geranie, Lavendel und Rose.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:15:00 |
30.05.2012 |
 Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 14:00:00 |
02.06.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 10:15:00 |
04.06.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - 4 ganz kleine Köpfe Radicchio |
| 1 Zwiebel |
| 2 El. Olivenöl |
| 1/8 l trockener Weißwein |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Zutaten fürs Risotto- Grundrezept |
| Zubereitung des Kochrezept Risotto mit Radicchio: |
Rezept - Risotto mit Radicchio
1. Radicchio waschen und vierteln, den weißen Strunk entfernen, die
Viertel grob zerschneiden. Die Zwiebel fein würfeln und in Olivenöl
glasig dünsten, den Radicchio zugeben und vier bis fünf Minuten
dünsten, bis er knapp davor ist, weich zu werden. Mit Wein ablöschen,
salzen, pfeffern und den Sud bei starker Hitze zwei bis drei Minuten
einkochen, vom Herd nehmen.
2. Risotto nach dem Grundrezept zubereiten, allerdings den
geschmorten Radicchio beim ersten Angießen der Brühe untermischen.
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