|
|
| Kochrezept / Rezept Risotto mit Lachs |
|
| Rezept Hits: 8493 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Saftiger Rinderbraten !
Damit der Rinderbraten besonders saftig wird, tauchen Sie ihn kurz vor dem Anbraten in kochendes Wasser und trocknen ihn gut ab.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 200 g Risottoreis | | 3 Tomaten | | 1 Knoblauchzehe | | 1 Zwiebel | | 2 Chilischoten | | 30 g Butter | | 2 El. Tomatenpueree | | 5 dl Bouillon | | 1 dl Rahm | | - - Pfeffer | | 200 g Lachsfilet | | 2 El. Zitronensaft | | - - Cayennepfeffer | | - - Frische Kraeuter | | - - Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept Risotto mit Lachs: |
Rezept - Risotto mit Lachs
Die Tomaten blanchieren, schaelen, wuerzen.
Zwiebel und Knoblauch hacken, Chilischoten entkernen und hacken, in
grossen Topf in Butter duensten. Reis zugeben, ruehren, glasig werden
lassen.
Tomatenpueree zugeben, unter Ruehren nach und nach Bouillon und Rahm
beigeben, zu etwa 3/4 gar kochen, wuerzen.
Inzwischen Lachs entgraeten, schneiden, mit Zitrone, Salz, Kraeuter
wuerzen, ruhen lassen.
Tomaten unter den Risotto ziehen, Fischstuecke darauf legen, bei
geschlossenem Deckel fuenf bis sieben Minuten fertiggaren.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|
|
|
|