| Kochrezept / Rezept Risotto in capro roman (Lammfleischrisotto) |
|
| Rezept Hits: 3950 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Feine Tomatensuppe !
Verfeinern Sie Ihre Tomatensuppe mit Milch oder Sahne. Gießen Sie die Suppe in die Sahne und nicht umgekehrt, da sie sonst leicht gerinnt. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 200 g Lammfleisch;von der Schulter in 1 cm grosse Wuerfel |
| 1 klein. Zwiebel |
| 2 Tomaten |
| 1 dl Weisswein |
| 30 g Butter |
| 9 dl Rindsbouillon; evtl. mehr |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 300 g Vialonereis; oder Carnaroli |
| 1 El. Parmesan; frisch gerieben |
| Zubereitung des Kochrezept Risotto in capro roman (Lammfleischrisotto): |
Rezept - Risotto in capro roman (Lammfleischrisotto)
Tomaten kurz in heisses Wasser tauchen, herausheben, haeuten und in
0,5 cm grosse Wuerfel schneiden.
Klein gewuerfelte Zwiebel in aufschaeumender Butter anziehen, Fleisch
zugeben, rundum anbraten. Tomaten beigeben, ebenso den Wein.
Aufkochen, wuerzen, wenig heisse Bouillon zugiessen und zugedeckt das
Fleisch fast weich kochen (zirka 15 Minuten). Jetzt Reis zumischen
und rundum erwaermen, mit Sauce bedecken. Erst wenn die Sauce
aufgesogen wurde, nach und nach heisse Bouillon zugeben.
Ist der Reis "al dente" gegart, Parmesan unterziehen und den Risotto
in immer noch recht fluessigem Zustand sofort auftragen.
:Fingerprint: 21488683,101318754,Ambrosia
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Kohl - das gesunde Wintergemüse
Wenn es draußen stürmt und schneit, ist eine Erkältung nicht weit. Zum Glück können wir vorbeugen, in dem wir unsere Immunabwehr stärken. Robusten Naturen gelingt das mit wechselwarmen Duschen und viel Frischluft. | | Thema 7361 mal gelesen | 17.12.2007 | weiter lesen |  | Oxalsäure und ihre Wirkung auf unseren Körper
Gesunde Menschen, die ihren täglichen Nahrungsbedarf ohne Einschränkungen zusammenstellen können, machen sich über die Oxalsäure, die der Carbonsäure angehört und deren Salze als Oxalate bezeichnet werden, meist keine Gedanken. | | Thema 58464 mal gelesen | 19.04.2009 | weiter lesen |  | Das Besondere am Biowein
In Deutschland betreiben rund 350 Betriebe auf insgesamt 2000 Hektar ökologischen Weinbau, das entspricht zwei Prozent der deutschen Rebfläche. Tendenz leicht steigend. | | Thema 6049 mal gelesen | 26.02.2007 | weiter lesen | |
|
|