| Kochrezept / Rezept Rippchen mit Rotkohl und Pflaumenmus |
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Küchentipp: Essig rettet „verlorene Eier“ !
Verlorene oder pochierte Eier verlieren beim Zubereiten Ihre Form nicht, wenn dem Kochwasser ein bis zwei Esslöffel Essig dazugegeben werden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 450 g Pflaumenmus |
| 5 El. Zitronensaft |
| 1,5 kg Schmorrippe |
| 2 Dos. Rotkohl (große Dosen) |
| 250 g Zwiebeln |
| 40 g Schweineschmalz |
| 250 ml Rotwein |
| - - Pfeffer |
| - - Cayennepfeffer |
| - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Rippchen mit Rotkohl und Pflaumenmus: |
Rezept - Rippchen mit Rotkohl und Pflaumenmus
Ingwer schälen und fein reiben. Pflaumenmus mit Zitronensaft,
Cayennepfeffer, Salz und Ingwer würzen. Die Schmorrippe in Stücke
teilen, im Pflaumenmus mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht)
marinieren. Schmorrippe abtropfen und anbraten. Zwiebeln dünsten und mit
Rotkohl, Marinade und Rippchen in einen Bräter geben.
Ca. 1,5 Stunden auf mittlerer Hitze schmoren.
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