| Kochrezept / Rezept Rindsbraten nach Bauernart |
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Küchentipp: Sauce hollandaise gerinnt !
Das passiert, wenn sie zu heiß wird, oder die Butter zu schnell untergerührt wurde. Schlagen Sie ein Eigelb mit 2 EL kaltem Wasser auf einem heißen Wasserbad auf, und rühren Sie die geronnene Soße vorsichtig darunter. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 800 g Schulter od. Jungrindhals |
| 2 Karotten |
| 2 Petersilwurzel |
| 1/2 Sellerie |
| 3 El. Oel |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Majoran |
| - - Kuemmel |
| - - Paprika |
| Zubereitung des Kochrezept Rindsbraten nach Bauernart: |
Rezept - Rindsbraten nach Bauernart
Das Fleisch mit den Gewuerzen einreiben, in Oel von beiden Seiten anbraten, in
die Pfanne legen, mit 1/4 l Wasser aufgiessen und das geputzte Gemuese
dazugeben.
Bei mittlerer Hitze 1,5 Stunden braten und mehrmals aufgiessen. Das Gemuese
passieren und zum Saft geben.
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