Rezept Rindfleischsuppe mit Glasnudeln

 
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Rindfleischsuppe mit Glasnudeln

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Küchentipp: Kokosnüsse öffnen !
Am besten mit einem kräftigen Korkenzieher oder einem Handbohrer an den „Augen“ öffnen, damit die Milch herausfließen kann.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
200 g Rinderfilet
2 El. pikante Sojasosse
1 El. chin. 5-Gewuerzmischung (Suzi-Wan)
2 El. Sherry
2 El. Sesamoel
1  rote Paprikaschote
1 klein. Stange Lauch
1 l Rindfleischbruehe
200 g Tk Erbsen
30 g Glasnudeln
- - Pfeffer
1  Spur Sambal Oelek
1  Bd. Schnittlauch
Zubereitung des Kochrezept Rindfleischsuppe mit Glasnudeln:

Rezept - Rindfleischsuppe mit Glasnudeln
Rinderfilet quer zur Faser in duenne Streifen schneiden, Sojasosse, Gewuerz- mischung, Sherry und Sesamoel zu Marinade ruehren. Fleischstreifen ca. 1 Std. darin marinieren. Paprika putzen, waschen, entkernen und in Rauten schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Bruehe aufkochen, Fleisch, Erbsen, Paprika, Lauch, Glasnudeln zugeben, alles 5 Min. kochen lassen. Mit restlicher Marinade, Pfeffer, Sambal Oelek abschmecken. Schnittlauch waschen, in feine Roellchen schneiden und vor dem Servieren in die Suppe geben. * Quelle: burda Moden 9/94 erfasst von Rupert Jensc ** Gepostet von Rupert Jensch Date: Sun, 18 Dec 1994 Stichworte: Suppe, Rind, China, P4

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