| Kochrezept / Rezept Rindfleischpunsch |
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Küchentipp: Sherry - Krabben !
Den Dosengeschmack von konservierten Krabben verbannt man mit etwas Sherry und 2 Esslöffeln Essig. Etwa 15 Minuten darin ziehen lassen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 l Rinderkraftbrühe |
| 100 g Rindfleisch, gekochtes |
| 1 Dos. Sahne |
| 1 Prise Ingwerpulver |
| 1 El. Currypulver |
| - - einige Tropfen Sherry, medium |
| 1 Prise Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Rindfleischpunsch: |
Rezept - Rindfleischpunsch
Die Rinderkraftbrühe mit fein gewürfeltem und gekochtem Rindfleisch in
einen Topf geben und auf dem Herd auskochen Die Sahne steifschlagen,
mit Ingwerpulver, Curry, Sherry und Salz abschmecken. Die Brühe mit
Fleisch in heiße Suppenteller geben, die Punschsahne auf die Suppen
verteilen, servieren.
Dazu reicht man geröstete Toast-Ecken ohne Rinde.
Tip: Walter Stemberg verwendet in seiner Küche selbstgekochte
Rinderkraft- oder Gemüsebrühe. Wer nicht soviel Zeit hat, kann auf
käufliche Fertigprodukte wie Rinder- und Gemüsefonds (Kraftbrühen)
zurückgreifen.
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