| Kochrezept / Rezept Rindfleischkebabs |
|
| Rezept Hits: 1707 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Zahnstocher-Test für Avocados !
Stechen Sie am Stielende mit einem Zahnstocher hinein, wenn Sie testen wollen, ob die Frucht reif ist. Avocados sind dann reif, wenn sich der Zahnstocher leicht reinstechen und auch leicht wieder herausziehen lässt. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 750 g mageres Rindhackfleisch |
| 1 Zwiebel, fein gehackt |
| 5 cm frische Ingwerwurzel, gerieben |
| 3 Knoblauchzehen, zerdrueckt |
| 1 Tl. Chilipulver |
| 3 Tl. Garam Masala, siehe Indische Masalas |
| 1 EL. gehackter, frischer Koriander |
| 3 Tl. frische, gemahlene Mandeln |
| 1 Ei, geschlagen |
| 25 g Kichererbsenmehl |
| 6 EL. Joghurt |
| 2 Tl. Pflanzenoel |
| - - Rohe Zwiebelringe und |
| - - Zitronenschnitze zum Garnieren |
| Zubereitung des Kochrezept Rindfleischkebabs: |
Rezept - Rindfleischkebabs
Hackfleisch, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Chilipulver, Garam Masala,
Koriander, Mandeln,Ei, und Mehl in einer grossen Schuessel vermengen,
zudecken und an einem kuehlen Platz 4 Stunden stehen lassen, damit die
Gewuerze ihr Aroma an das Fleisch abgeben koennen.
16-20 laengliche Fleischbaellchen formen und auf vier Spiesse stecken.
Joghurt und Oel verruehren und auf die Spiesse streichen. Grill erhitzen.
Die Spiesse 20 bis 25 min. grillen, bis sie braun und ganz durchgebraten
sind. Waehrend des Grillens mehrmals mit der Joghurt-Oel-Mischung
bestreichen und wenden. Heiss Servieren. Mit Zwiebelringen und
Zitronenschnitze garnieren.
* Aus Das Curry und andere indische Spezialitaeten
von Linda Fraser, Xenos-Verlag,
ISBN 3-8212-0938-0
** From: mesenhol@kri.Uni-Koeln.DE (Anja Mesenholl)
Date: 9 Dec 1993 09:20:41 GMT
Stichworte: Indisch, Rindfleisch, Gehacktes, Grillen
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Kapern in der Küche
Im Mittelmeerraum ist der Echte Kapernstrauch heimisch. Seine Blütenknospen werden gepflückt und mit Salz, Essig oder Öl eingelegt als würzende Zutat für Salate und Gemüsegerichte sowie zu Fisch und Fleisch gereicht. | | Thema 2932 mal gelesen | 26.01.2009 | weiter lesen |  | Pizza - Pizzabacken knusprig und locker die Pizza mit Rezept
Natürlich gibt es den Lieblingsitaliener um die Ecke. Oder den Lieferservice. Die Tiefkühltruhe und den Imbissstand. Pizzas sind fast überall zu haben - und trotzdem schwören Fans der mediterranen Küche auf selbst gebackene Pizzas. | | Thema 52115 mal gelesen | 24.10.2007 | weiter lesen |  | Rheinischer Sauerbraten aus Pferdefleisch?
Viele Liebhaber des Sauerbratens, der weit über die Grenzen des Rheinlands hinaus bekannt und beliebt ist, schwören darauf: ein Sauerbraten hat aus Pferdefleisch zu bestehen. Rindfleisch ist bestenfalls Ersatz. | | Thema 7485 mal gelesen | 24.09.2008 | weiter lesen | |
|
|