Rezept Rindfleisch nach asiatischer Art

 
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Rindfleisch nach asiatischer Art

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Küchentipp: Bratäpfel !
Schneiden Sie die Äpfel rundherum ein, bevor Sie sie backen. Die Bratäpfel schrumpfen dann nicht.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 0 Portionen / Stück
400 g Rinderfilet
100 g Zwiebeln
1  Paprika, rot
150 g Austernpilze
- - ODer
- - braune Champignons
1 Dos. Bambussprossen (140 g)
1  Pk. Sojakeime
2 El. Erdnussöl
250 g Erbsen, Tk
1 El. Soja Sauce pikant
- - wenig Sambal Ölek
Zubereitung des Kochrezept Rindfleisch nach asiatischer Art:

Rezept - Rindfleisch nach asiatischer Art
Das Fleisch in ca. 1 cm breite, nicht zu lange Streifen schneiden und würzen. Die Zwiebeln schälen und grob hacken, den Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Die Pilze putzen und in Stücke schneiden. Die Bambus- Sprossen und die Sojakeime kurz kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Da Öl in der Bratpfanne (evtl. Wok) erhitzen und das Fleisch darin auf allen Seiten ca. fünf Minuten anbraten. Zürst die Zwiebeln, dann den Paprika zufügen und mitdämpfen, dann die Erbsen, Pilze, Bambussprossen und Sojakeime beigeben und alles unter gelegentlichem Rühren ca. zehn Minuten fertig garen. Mit Soja Sauce und Sambal Ölek abschmecken und servieren. Vorbereitungszeit: 15 Min. Zubereitung: 15 Min. * Quelle: Coop Rezeptekarte aus der Schweiz, abgetippt von Peter Mackert, 2:246/8105.0

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