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| Kochrezept / Rezept Rindfleisch nach asiatischer Art |
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| Rezept Hits: 1955 |
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Küchentipp: Juliennestreifen !
In feinste Streifen geschnittenes Gemüse, z.b. Möhren, Knollensellerie oder Lauch. Lecker als Suppeneinlage oder in Butter gedünstet als Beilage zu Fisch und Fleisch. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 400 g Rinderfilet | | 100 g Zwiebeln | | 1 Paprika, rot | | 150 g Austernpilze | | - - ODer | | - - braune Champignons | | 1 Dos. Bambussprossen (140 g) | | 1 Pk. Sojakeime | | 2 El. Erdnussöl | | 250 g Erbsen, Tk | | 1 El. Soja Sauce pikant | | - - wenig Sambal Ölek |
| Zubereitung des Kochrezept Rindfleisch nach asiatischer Art: |
Rezept - Rindfleisch nach asiatischer Art
Das Fleisch in ca. 1 cm breite, nicht zu lange Streifen schneiden und
würzen. Die Zwiebeln schälen und grob hacken, den Paprika entkernen und in
Streifen schneiden. Die Pilze putzen und in Stücke schneiden. Die Bambus-
Sprossen und die Sojakeime kurz kalt abspülen und gut abtropfen lassen.
Da Öl in der Bratpfanne (evtl. Wok) erhitzen und das Fleisch darin auf
allen Seiten ca. fünf Minuten anbraten.
Zürst die Zwiebeln, dann den Paprika zufügen und mitdämpfen, dann die
Erbsen, Pilze, Bambussprossen und Sojakeime beigeben und alles unter
gelegentlichem Rühren ca. zehn Minuten fertig garen.
Mit Soja Sauce und Sambal Ölek abschmecken und servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Min.
Zubereitung: 15 Min.
* Quelle: Coop Rezeptekarte aus der Schweiz, abgetippt von
Peter Mackert, 2:246/8105.0
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