| Kochrezept / Rezept Rindfleisch mit Zwiebeln |
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Küchentipp: Basilikum – Zur Stärkung der Nerven !
John Gerarde, ein englischer Arzt aus dem 17.Jh.,
schrieb über die Wirkung des Basilikums: „Der
Geruch des Basilikums ist gut für das Herz. Er
nimmt die Traurigkeit, die von der Melancholie
herrührt und macht den Menschen glücklich“. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g Rinderfilet oder Huftsteak |
| 5 EL Sojasauce |
| 5 EL Reiswein |
| 2 TL Speisestärke2 |
| 2 Zehe(n) Knoblauch |
| 1 Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) , in Scheiben, ca. 400 g |
| 3 Möhre(n) gestiftelt, ca. 200g |
| 4 EL Öl |
| 1.5 EL Sauce (Hoisin-Sauce) |
| 200 ml Rinderfond oder Brühe |
| Zubereitung des Kochrezept Rindfleisch mit Zwiebeln: |
Rezept - Rindfleisch mit Zwiebeln
Fleisch in Streifen schneiden. 3 EL Sojasauce, 3 EL Reiswein und 1 TL Speisestärke und 1 durchgepresste Knoblauchzehe verrühren. Fleisch darin 1 Std. marinieren.
Abtropfen lassen und in 2 EL Öl portionsweise 2 Min. braten. Herausnehmen. Möhren und Zwiebel im restlichen Öl ca. 3 Min. braten, zweite Knoblauchzehe dazupressen. Hoisin-Sauce, Rinderfond oder Brühe, restliche Sojasauce, Stärke und Reiswein verrühren, zu dem Gemüse gießen und Aufkochen lassen. Rindfleisch dazugeben, kurz mit erhitzen und kräftig abschmecken.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: 330
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
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