Rezept Rindfleisch mit grünen Bohnen

 
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Rindfleisch mit grünen Bohnen

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Kennwort: HANDY rezept 1929
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Küchentipp: Galle - Vorsicht Bitterstoffe !
Seien Sie beim Ausnehmen eines Fisches sehr vorsichtig, damit die Galle nicht eingeschnitten oder zerdrückt wird. Die austretenden Bitterstoffe machen den Fisch ungenießbar.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
450 g Beefsteak
1 El. kaltes Wasser
1 El. Reiswein
2 Tl. Speisestärke
1 El. Sesamöl
250 g grüne Bohnen
150 g Zwiebeln
1  Stück Ingwer (20 g)
10 El. Öl
- - Salz
1/8 l Reiswein
1/4 l Brühe (Instant)
2 Tl. Speisestärke 2 El chinesische Austernsoße
2 El. Seamsaat
Zubereitung des Kochrezept Rindfleisch mit grünen Bohnen:

Rezept - Rindfleisch mit grünen Bohnen
1. Fleisch waschen, trockentupfen und in dünne Streifen schneiden. Wasser, Reiswein, Speistärke und Sesamöl verquirlen. Fleisch damit mischen, abgedeckt 1 Stunde marinieren. 2. Bohnen waschen, putzen, längs und quer halbieren. Zwiebeln abziehen, längs halbieren und in Ringe schneiden. Ingwer schälen, in feine Streifen schneiden. Alles mischen. 3. Öl erhitzen, Fleisch salzen, portionsweise knusprig braten. Herausnehmen. Bratfett bis auf 3 El abgießen. Bohnenmischung im Bratfett andünsten. Mit Reiswein und Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 5 Minuten garen. 4. Speisestärke mit etwas Wasser glattrühren. Bohnen damit binden, mit Austernsoße abschmecken. Fleisch und Sesam untermischen.

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