Rezept Rindfleisch in Guinness ( Beef in Guinness)

 
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Rindfleisch in Guinness ( Beef in Guinness)

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Küchentipp: Reduzieren !
Einkochen von Soßen, Brühen oder Säften ohne Deckel, sodass ein Teil des Wassers verdampft. Der Geschmack wird dadurch konzentriert.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1 kg Rinderhaxe
2 gross. Zwiebeln
6 mittl. Möhren
2 El. gewürztes Mehl*)
- - etwas Fett oder Rinderschmalz
250 ml Guinness und Wasser
- - (gemischt)
- - etwas Petersilie
Zubereitung des Kochrezept Rindfleisch in Guinness ( Beef in Guinness):

Rezept - Rindfleisch in Guinness ( Beef in Guinness)
Rindfleisch in Stücke schneiden. Zwiebeln und Möhren schälen und kleinschneiden. Rindfleisch im Mehl wenden und rasch in heißem Fett anbräunen. Das Rindfleisch herausnehmen und die Zwiebeln im Fett anbraten, bis sie glasig sind. Das Fleisch zusammen mit den Möhren und der Flüssigkeit wieder zugeben. Kurz aufkochen, zudecken und bei niedriger Hitze eineinhalb bis zwei Stunden köcheln lassen. Dabei darauf achten, daß immer genug Flüssigkeit vorhanden ist. Mit der gehackten Petersilie bestreuen. Beilage: gekochte Kartoffeln. :Quelle : John Murphy, Kleines Irisches Kochbuch :Erfasser : Claus Pulina :Notizen (*) : *)Was immer das ist, ich verwende normales Mehl : : und würze mit Pfeffer und Salz.

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