Rezept Rindfleisch in Burgunder

 
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Rindfleisch in Burgunder

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Küchentipp: Schafgarbentee !
Gegen Magen und Darmstörungen, Blähungen, Akne

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
800 g Rinderhüfte
4  Schalotten
40 g Butterschmalz
- - Salz
- - Pfeffer
1 Tl. Thymian
1/2 l Rotwein (Burgunder)
200 g Crème fraîche
100 g Frühstücksspeck
200 g kleine Champignons
Zubereitung des Kochrezept Rindfleisch in Burgunder:

Rezept - Rindfleisch in Burgunder
Fleisch in große, Schalotten in kleine Würfel schneiden. Butterschmalz erhitzen, Fleisch darin kräftig anbraten. Schalotten dazugeben und kurz anbraten. Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen, Rotwein angießen und alles 40 bis 50 Minuten schmoren. Crème fraîche unterrühren. Speck in Würfel schneiden und auslassen. Champignons hinzufügen und 15 Minuten dünsten. Speck und Champignons zum Fleisch geben. Beilage: Stangenweißbrot.

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