| Kochrezept / Rezept Rindfleisch-Gemüse-Pfanne |
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Küchentipp: Ylang-Ylang !
(aus den Blüten des südostasiatischen Ylang-Ylang-Baumes)
Mildes Nervenstimulans, emotional ausgleichend und aphrodisisch. Ein exotischer, sinnlicher Duft, der in zu hohen Konzentrationen Kopfschmerzen verursachen kann. Verbindet sich
gut mit Sandelholz und Jasmin. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g Rindergeschnetzeltes |
| 2 El. Sojasauce |
| 300 g Tk-Broccoli |
| 200 g Möhren |
| 200 g Knollensellerie |
| 1 1/2 El. Butterschmalz |
| 250 g Langkornreis |
| 1/2 l Wasser (1) |
| - - Salz |
| 250 ml Wasser (2) |
| 1 Tl. Fleischbrühe |
| - - Pfeffer |
| 120 g Perlzwiebeln, klein eingelegt |
| 1 El. Soja-Marinade |
| 1 Glas TK-Kräuter, gemischt |
| Zubereitung des Kochrezept Rindfleisch-Gemüse-Pfanne: |
Rezept - Rindfleisch-Gemüse-Pfanne
Rindergeschnetzeltes in Sojasauce 1 Stunde marinieren. Zwischendurch
hin und wieder wenden.
Broccoli auftauen. Möhren und Sellerie schälen. In den Gemüsehobel
den Einsatz für feine Stifte legen, Möhren und Sellerie damit in
Juliennestreifen schneiden.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Fleisch portionsweise gut
anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
Reis in gesalzenem Wasser (1) 20 Minuten garen.
Möhren und Sellerie in die Pfanne geben. Mit Wasser (2),
Instant-Brühe, Pfeffer, 4 Minuten köcheln. Perlzwiebeln und
zerteilten Broccoli 7 Minuten dazugeben.
Geschnetzeltes und Soja-Marinade (siehe Zutatenliste) unterheben und
weitere 5 Minuten durchziehen lassen.
Kräuter unter den Reis rühren. Mit dem Geschnetzelten servieren.
Quelle: meine familie & ich, Nr. 2/93
erfasst: Sabine Becker, 18. Januar 1998
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