| Kochrezept / Rezept Rindersteak-Roulade mit Gorgonzolasauce: |
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Küchentipp: Ist das Ei schon gekocht? !
Es gibt einen guten Trick um festzustellen, ob ein Ei noch roh oder schon gekocht ist. Lassen Sie es ganz rasch auf der Tischfläche kreisen. Dreht es sich ruhig um die eigene Achse, dann ist es gekocht; kreist es schlecht und wackelt, dann ist es noch roh. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Brühwürfel |
| 1 Stück Gorgonzola |
| 3 Kartoffeln |
| - - Petersilie |
| - - Pfeffer |
| 150 g Rindersteak |
| - - Sahne |
| - - Salz |
| 1 Scheib. Toastbrot |
| - - Weißwein |
| - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 29. 08. 2000 |
| Zubereitung des Kochrezept Rindersteak-Roulade mit Gorgonzolasauce:: |
Rezept - Rindersteak-Roulade mit Gorgonzolasauce:
Zubereitung: Steak plattieren und mit jeweils einem
Gorgonzolastueckchen und 2 Toastbrotstreifen zur Roulade rollen und
feststecken. In heissem Fett braten, salzen, pfeffern und mit
Weisswein abloeschen. Kartoffeln schaelen und in Salzwasser kochen.
Sahne aufkochen, Weisswein und Bruehwuerfel dazugeben, am Ende den
Gorgonzola mit gehackter Petersilie dazugeben und zu einer Sauce
koecheln. Die Sauce auf einen Teller giessen, die Roulade mit den
Kartoffeln darauf anrichten.
Hierzu empfiehlt unser Weinexperte einen Prosecco de Faveri Spumante
aus Venetien in Italien.
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