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| Kochrezept / Rezept Rindersteak-Roulade mit Gorgonzolasauce: |
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| Rezept Hits: 5617 |
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Küchentipp: Fisch aus der Tiefkühltruhe !
Ist der Fisch erst einmal angetaut, muss er gleich verbraucht werden. Tiefgekühlten Fisch erst kurz vor dem Verzehr kaufen. Wenn das nicht möglich ist, nehmen Sie eine Kühltasche mit zum Einkaufen, oder Sie wickeln den Fisch dick in Zeitungspapier ein. Daheim gleich in das Gefrierfach oder in die Tiefkühltruhe.
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Brühwürfel | | 1 Stück Gorgonzola | | 3 Kartoffeln | | - - Petersilie | | - - Pfeffer | | 150 g Rindersteak | | - - Sahne | | - - Salz | | 1 Scheib. Toastbrot | | - - Weißwein | | - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 29. 08. 2000 |
| Zubereitung des Kochrezept Rindersteak-Roulade mit Gorgonzolasauce:: |
Rezept - Rindersteak-Roulade mit Gorgonzolasauce:
Zubereitung: Steak plattieren und mit jeweils einem
Gorgonzolastueckchen und 2 Toastbrotstreifen zur Roulade rollen und
feststecken. In heissem Fett braten, salzen, pfeffern und mit
Weisswein abloeschen. Kartoffeln schaelen und in Salzwasser kochen.
Sahne aufkochen, Weisswein und Bruehwuerfel dazugeben, am Ende den
Gorgonzola mit gehackter Petersilie dazugeben und zu einer Sauce
koecheln. Die Sauce auf einen Teller giessen, die Roulade mit den
Kartoffeln darauf anrichten.
Hierzu empfiehlt unser Weinexperte einen Prosecco de Faveri Spumante
aus Venetien in Italien.
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