| Kochrezept / Rezept Rinderspiesspäckchen an Erdbeer-Zwiebel-Ragout |
|
| Rezept Hits: 1430 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Tranchieren !
Geflügel, Fleisch oder ganze Fische vor dem Auftragen in Stücke (Tranchen) schneiden. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
 service: trends |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Schale Erdbeeren |
| 1 Frühlingsrollenteig |
| 150 g Rinderfilet |
| 100 g Roquefort |
| 3 Schalotten |
| - - Olivenöl |
| - - Salz, Pfeffer |
| - - Weißwein |
| - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 20.07.1999 |
| Zubereitung des Kochrezept Rinderspiesspäckchen an Erdbeer-Zwiebel-Ragout: |
Rezept - Rinderspiesspäckchen an Erdbeer-Zwiebel-Ragout
Zubereitung: Das Rinderfilet würzen, würfeln, mit einer Ecke
Roquefort bedecken, in ein Blatt Frühlingsrollenteig einpacken und
in Olivenöl anbraten. Die Schalottenrauten in Olivenöl ansautieren,
würzen, mit Weißwein ablöschen, die geschnittenen Erdbeeren
untermengen und alles auf einem Teller anrichten. Die
Rinderpäckchen auf einen Holzspiess stecken und darüber anrichten.
Hierzu empfiehlt unser Weinfachmann einen 96er Marques de la Nusa,
Weingut Bodegas Concavin aus Conca de Barbera/ Spanien.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|