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| Kochrezept / Rezept Rindermedaillons auf französische Art |
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Küchentipp: Blumenkohl !
Blumenkohl wirkt in erster Linie harntreibend.
Bekämpft in zweiter Linie "Zwölffingerdarmgeschwüre" und "Erkältungserscheinungen". |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 8 Filetsteaks a 75 g | | - - Salz | | - - Knoblauch | | - - Butter | | 1 Zwiebel | | 1 Dos. Pfifferlinge | | - - Pfeffer | | 2 El. Calvados | | - - Suppenwürze | | 1/4 l Sauerrahm |
| Zubereitung des Kochrezept Rindermedaillons auf französische Art: |
Rezept - Rindermedaillons auf französische Art
Die Rinderfilets mit Salz und zerdruecktem Knoblauch wuerzen, in
heisser Butter braten. Warm stellen.
In der Bratbutter die fein geschnittene Zwiebel anroesten, abgetropfte
Pfifferlinge mitschmoren, mit Salz, Pfeffer, Calvados und etwas
Suppenwuerze wuerzen. Sauerrahm darunterziehen.
Dazu feines Gemuese (Erbsen, Moehren, Spargel, Blumenkohl) nach Wahl
reichen.
Pro Portion ca. : 285 Kalorien/1193 Joule
Quelle: Bernhard Kaiser
erfasst: Tom
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