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| Kochrezept / Rezept Rinderlendchen auf buntem Gemüse |
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| Rezept Hits: 3775 |
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Küchentipp: Die Suppenwürze aus dem Tee-Ei
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Wenn Sie ihre Gewürze in ein Tee-Ei geben, können Sie dieses nach Fertigstellung des Gerichts ganz einfach wieder herausnahmen. Z.B. Lorbeerblätter oder Nelken, die man ja auch nicht mitisst, muss man nicht lange suchen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - Butter | | 1 Schale Minilauch | | - - Olivenöl | | 1 Paprika, rot | | - - Pfeffer | | - - Salz | | 1 Schale Sojasprossen | | 150 g Rinderlende | | - - Balsamico | | - - Butter | | - - Rotwein | | - - Tabasco | | - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 24. 05. 2000 |
| Zubereitung des Kochrezept Rinderlendchen auf buntem Gemüse: |
Rezept - Rinderlendchen auf buntem Gemüse
Zubereitung: Die Rinderlende in Medaillons schneiden und in Olivenoel
anbraten. Spaeter eine Butterflocke dazugeben. Fuer die Sosse
Bratensatz mit Balsamicoessig und Rotwein abloeschen und mit wenig
Tabasco sowie einer Butterflocke wuerzen.
Die gewuerfelte Paprika und den Minilauch im Ganzen in einer Pfanne
anbraten. Die Sojasprossen in einem separaten Topf mit Pfeffer wuerzen.
Die Sojasprossen auf einem flachen Teller anrichten, die Medaillons
darauf setzen und mit der Sauce nappieren. Zum Schluss mit den
Paprikawuerfeln und dem Minilauch garnieren.
Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1993er Spaetburgunder Sekt,
'Extra trocken' (traditionelle Flaschengaerung) aus dem Rheingau.
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