| Kochrezept / Rezept Rindergeschnetzeltes mit Sprossengemüse |
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| Rezept Hits: 2514 |
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Küchentipp: Altbackener Kuchen wieder frisch !
Drehen Sie altbackenen Kuchen einfach um und stechen einige Löcher mit einer langen Stricknadel hinein. Mehrere gefrorene Fruchtsaftstückchen oben drauf gelegt, und der Kuchen wird durch das langsame Schmelzen vollständig von der Flüssigkeit durchzogen. Er schmeckt wieder fruchtig und weich. Dann wieder umdrehen und servieren. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 350 g Rinderfilet |
| 1 walnussgrosses Stück Ingwer |
| 2 Zwiebeln |
| 2 Rote Paprikaschoten |
| 1 Bd. Frühlingszwiebeln |
| 4 El. Sojaöl |
| - - Salz |
| - - Weißer Pfeffer |
| 250 g Sojasprossen |
| 125 ml klare Brühe (instant) |
| 1 El. rote Chillisauce |
| 3 El. Sojasosse |
| 1 Prise Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Rindergeschnetzeltes mit Sprossengemüse: |
Rezept - Rindergeschnetzeltes mit Sprossengemüse
Das Rinderfilet waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Den Ingwer
schälen und ebenfalls in Streifen schneiden.
Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden, die Frühlindzwiebeln in Ringe
schneiden. Die Paprikaschoten waschen, putzen und in gleichmäßige, kleine
Würfel schneiden.
Das Sojaöl in einem Wok erhitzen und das Fleisch darin portionsweise unter
Rühren anbraten. Die Ingwerstreifen und die Zwiebelwürfel hinzufügeb und
mitdünsten. Mit wenig Salz und Pfeffer würzen.
Die Sojasrossen abspülen und abtropfen lassen. Nun die Sprossen mit den
Paprikawürfeln zum Fleisch geben. Die Brühe angießen und die Chillisauce
unterrühren. Alles etwa 3 Minuten garen.
Die Frühlingszwiebeln 2 Minuten vor Ende der Garzeit hinzufügen.
Alles mit Sojasoße, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Vorbereitungszeit: 12 Minuten
Zubereitungszeit : 8 Minuten
Als Beilage empfiehlt sich Langkornreis.
Ca. 290 Kcal pro Portion
Erfasst: 24.06.00 torstenklaus@talknet.de
Quelle : "Köstlichkeiten aus dem Wok"
Stichworte: China, Rind, Wok
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