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| Kochrezept / Rezept Rinderfiletstreifen auf Feldsalat |
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| Rezept Hits: 3907 |
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Küchentipp: Grüne Avocadocreme !
Avocadocreme oder Avocadoscheiben bleiben schön grün, wenn man gleich nach dem Schneiden der Avocado das Fleisch in Zitronensaft einlegt oder es damit beträufelt. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 400 g. Feldsalat | | 200 g. Champignons | | 10 Kirschtomaten | | 1 Zwiebel, mittelgross | | 1 Zitrone der Saft davon | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 1 Tl. Zucker | | 4 El. Oel | | 2 Kartoffeln, mittelgross | | 200 g. Rinderfilet |
| Zubereitung des Kochrezept Rinderfiletstreifen auf Feldsalat: |
Rezept - Rinderfiletstreifen auf Feldsalat
Feldsalat und Champignons putzen und waschen, Champignons in Scheiben
schneiden.
Kirschtomaten waschen und halbieren. Zwiebel abziehen und wuerfeln.
Zwiebelwuerfel, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und die Haelfte des
Oels verruehren. Kartoffeln waschen, in kochendem Salzwasser garen,
pellen, puerieren und sofort unter die Zwiebel-Oel-Mischung ruehren. Warm
stellen.
Rinderfilet in feine Streifen schneiden. Restliches Oel erhitzen,
Filetstreifen darin anbraten, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Feldsalat,
Champignons, Kirschtomaten und Filetstreifen auf Tellern anrichten und
das warme Kartoffeldressing darueber geben.
Nach Wunsch mit Croutons (gebraeunte Weissbrotwuerfel) garniert
servieren.
** Gepostet von Joachim M. Meng
Stichworte: Fleisch, Filet, Rind, Deftig, Rinderfilet, Einfach,
P4
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