| Kochrezept / Rezept Rinderfilet mit Erdbeer-Ananas-Sosse und gegrilltem Chicoree |
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Küchentipp: Wann ist der Fisch gar? !
Wenn sich die Rückenflosse leicht herausziehen lässt, ist ein im Ganzen gegarter Fisch fertig. Gekochter Fisch bleibt weißer und fester, wenn Sie etwas Zitronensaft oder Essig ins Kochwasser geben. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
06.06.2012 |
 Das perfekte Dinner |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 150 g Rinderfilet |
| 2 Chicoree |
| 1/2 Baby Ananas |
| 1 Schale Erdbeeren |
| - - Salz, Pfeffer |
| - - Zucker |
| - - Rotwein |
| Zubereitung des Kochrezept Rinderfilet mit Erdbeer-Ananas-Sosse und gegrilltem Chicoree: |
Rezept - Rinderfilet mit Erdbeer-Ananas-Sosse und gegrilltem Chicoree
Zubereitung: Das Rinderfilet und einige Chicoreeblätter würzen, in
Olivenöl in einer Grillpfanne braten. Die Chicoreeblätter
sternförmig auf einem flachen Teller auslegen und das Rinderfilet in
der Tellermitte plazieren.
Für die Soße die Ananas- und die Erdbeerwürfel in heißer Butter
ansautieren, mit Rotwein ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Zucker
abschmecken und einreduzieren.
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